Thủ Tục Xin Giấy Phép Kinh Doanh Suất Ăn Công Nghiệp 2025

Xuất phát từ nhu cầu tìm hiểu về giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp trong môi trường trường học, Việt Long VID đã tiến hành nghiên cứu các quy định cần thiết cũng như cách kiểm tra tính hợp lệ của giấy phép theo quy định pháp luật hiện hành. Đây là điều kiện bắt buộc nhằm đảm bảo doanh nghiệp được phép hoạt động hợp pháp trong lĩnh vực cung cấp suất ăn cho khu công nghiệp, nhà máy, trường học và bệnh viện. Thông qua bài viết này, Việt Long VID sẽ tổng hợp và chia sẻ đầy đủ thông tin về hồ sơ, thủ tục và các yêu cầu pháp lý liên quan, giúp doanh nghiệp chủ động tuân thủ đúng các quy định của pháp luật Việt Nam hiện nay.

Giấy phép suất ăn công nghiệp là gì?

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (hay Giấy phép suất ăn công nghiệp) là loại giấy phép bắt buộc đối với các cơ sở chế biến và cung cấp suất ăn công nghiệp. Quy định này được nêu tại Điều 11, Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Giấy phép do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp nhằm xác nhận cơ sở đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Đối tượng áp dụng:

Các cơ sở chế biến, cung cấp suất ăn sẵn, suất ăn công nghiệp cho trường học, bệnh viện, khu công nghiệp,… có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
Bếp ăn tập thể phục vụ suất ăn công nghiệp:
- Quy mô từ 100-300 suất ăn/ngày: thẩm quyền cấp thuộc UBND quận/huyện.
- Quy mô trên 300 suất ăn/ngày: do Chi cục ATTP tỉnh/thành phố cấp.

Lưu ý: Bếp ăn nội bộ không đăng ký kinh doanh, chỉ phục vụ nội bộ đơn vị, không bắt buộc phải xin giấy phép ATTP nhưng vẫn phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp — *Nguồn: Food Safety Center*

Lợi ích khi được cấp giấy phép:

Đảm bảo hoạt động hợp pháp: Tránh bị xử phạt hành chính theo Điều 18, Nghị định 115/2018/NĐ-CP nếu không có giấy phép.
Nâng cao uy tín: Tạo sự tin tưởng đối với đối tác, khách hàng và các đơn vị sử dụng suất ăn.
Đủ điều kiện tham gia đấu thầu: Là yêu cầu cần thiết khi cung cấp suất ăn cho trường học, doanh nghiệp, khu công nghiệp.
Kiểm soát an toàn thực phẩm: Hạn chế nguy cơ ngộ độc, bảo vệ sức khỏe người sử dụng suất ăn.

Các trường hợp được miễn giấy phép ATTP

Đối với các mô hình bếp ăn công nghiệp phục vụ nội bộ, chẳng hạn như bếp ăn do trường mầm non, trường phổ thông tự tổ chức và không ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn bên ngoài, thì không bắt buộc phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm khi thực hiện giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp.

Dù thuộc diện miễn giấy phép, các cơ sở này vẫn phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, cụ thể gồm:

Nguyên liệu đầu vào phải được cung ứng từ các đơn vị đạt tiêu chuẩn GMP, HACCP, ISO 22000 hoặc các tiêu chuẩn tương đương.
Bắt buộc thực hiện đầy đủ quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định, đồng thời lưu giữ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc thực phẩm.

Điều kiện được cấp giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp

Để được cấp giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp, doanh nghiệp cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện sau:

Đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm: Doanh nghiệp phải có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh với ngành nghề liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Cơ sở vật chất đáp ứng quy chuẩn: Khu vực chế biến phải được bố trí theo nguyên tắc một chiều, từ khâu xử lý nguyên liệu đến thành phẩm, tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín.
Trang thiết bị và dụng cụ chế biến: Các thiết bị, dụng cụ phải dễ vệ sinh, không gây ô nhiễm và được làm từ vật liệu an toàn
Nguồn nước sử dụng đạt chuẩn: Cơ sở phải sử dụng nguồn nước đáp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt (QCVN 02:2009/BYT) cho toàn bộ hoạt động chế biến và kinh doanh thực phẩm.
Hệ thống thu gom và xử lý chất thải: Doanh nghiệp cần có hệ thống thu gom, xử lý rác thải và chất thải hoạt động thường xuyên, đúng quy định về bảo vệ môi trường.
Biện pháp phòng chống côn trùng: Trang bị thiết bị và áp dụng các biện pháp cần thiết nhằm ngăn ngừa côn trùng và động vật xâm nhập vào khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm.
Điều kiện về sức khỏe và kiến thức nhân sự: Người trực tiếp chế biến thực phẩm phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, có giấy xác nhận đủ sức khỏe và không mắc các bệnh truyền nhiễm.
Lưu trữ hồ sơ nguồn gốc thực phẩm: Doanh nghiệp phải lưu giữ đầy đủ hồ sơ, tài liệu thể hiện rõ nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu và các giấy tờ liên quan.

Hồ sơ xin giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp gồm những gì?

Để được cấp giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp, cơ sở cần chuẩn bị đầy đủ bộ hồ sơ pháp lý nhằm chứng minh đáp ứng các điều kiện theo quy định hiện hành. Cụ thể:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Sử dụng mẫu do cơ quan có thẩm quyền ban hành, trong đó kê khai đầy đủ thông tin doanh nghiệp và mô hình hoạt động kinh doanh.
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Doanh nghiệp phải đăng ký mã ngành 5629 (Dịch vụ ăn uống khác) và bản sao cần được công chứng hợp lệ.
Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị: Trình bày rõ sơ đồ mặt bằng khu vực chế biến, danh sách máy móc, hệ thống xử lý rác thải.
Giấy xác nhận sức khỏe của nhân sự: Áp dụng cho chủ cơ sở và toàn bộ nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm.
Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm:
- Với cơ sở dưới 30 nhân viên: Nộp bản sao giấy xác nhận tập huấn của từng cá nhân.
- Với cơ sở từ 30 nhân viên trở lên: Nộp danh sách tổng hợp các nhân viên đã hoàn thành tập huấn.
Báo cáo kết quả xét nghiệm nguồn nước sử dụng: Nguồn nước phục vụ chế biến phải đạt Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02:2009/BYT.
Hồ sơ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm: Bao gồm hợp đồng mua bán, hóa đơn, chứng từ liên quan nhằm chứng minh nguyên liệu đầu vào có nguồn gốc rõ ràng, hợp pháp.

Một số lưu ý khi chuẩn bị hồ sơ

Toàn bộ giấy tờ cần được rà soát kỹ, chuẩn bị đầy đủ và thực hiện công chứng theo yêu cầu.
Một số khu vực có thể yêu cầu bổ sung giấy phép phòng cháy chữa cháy hoặc cam kết bảo vệ môi trường.
Hồ sơ nên được nộp trực tiếp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm (tùy từng địa phương) để quá trình tiếp nhận và thẩm định diễn ra nhanh hơn.
Việc chuẩn bị hồ sơ bài bản, đúng quy định sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, giảm thiểu rủi ro và thuận lợi trong quá trình xin cấp phép.

Thủ tục xin giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp

Để được cấp giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp, tổ chức, cá nhân cần thực hiện lần lượt hai nhóm thủ tục bắt buộc: đăng ký hoạt động kinh doanh và xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Bước 1: Thực hiện đăng ký kinh doanh

Chủ cơ sở tiến hành đăng ký thành lập doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh cá thể tại Sở Tài chính (đối với doanh nghiệp) hoặc Ủy ban nhân dân cấp có thẩm quyền (đối với hộ kinh doanh). Bộ hồ sơ gồm:

Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh
Điều lệ công ty (nếu là doanh nghiệp)
Giấy tờ pháp lý của người đại diện.

Thời gian giải quyết hồ sơ thường dao động từ 3-5 ngày làm việc. Sau khi được cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, cần bổ sung ngành nghề 5629 – Dịch vụ ăn uống khác theo quy định.

Bước 2: Hoàn thiện điều kiện cơ sở và nhân sự

Cơ sở kinh doanh suất ăn công nghiệp phải đáp ứng các tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, trang thiết bị và quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành.
Người trực tiếp tham gia chế biến, sản xuất thực phẩm phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ.
Toàn bộ hồ sơ, giấy tờ liên quan cần được lưu trữ để phục vụ cho bước xin cấp phép tiếp theo.

Bước 3: Chuẩn bị hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm được lập theo đúng quy định tại Thông tư 26/2012/TT-BYT. Doanh nghiệp cần rà soát kỹ lưỡng để đảm bảo giấy tờ hợp lệ, đầy đủ trước khi nộp, tránh phát sinh việc bổ sung hoặc kéo dài thời gian xử lý.

Bước 4: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền

Hồ sơ được nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm (tùy từng địa phương). Trong vòng 5-7 ngày làm việc, cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Trường hợp đáp ứng yêu cầu, cơ quan chức năng sẽ sắp xếp lịch thẩm định thực tế tại cơ sở.

Bước 5: Thẩm định điều kiện thực tế tại cơ sở

Đoàn thẩm định sẽ trực tiếp kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, hệ thống trang thiết bị và quy trình chế biến, sản xuất suất ăn công nghiệp. Thời gian thẩm định thường kéo dài 10-15 ngày làm việc. Nếu kết quả đạt yêu cầu, giấy chứng nhận sẽ được cấp trong khoảng 5-7 ngày kể từ khi hoàn tất thẩm định.

Bước 6: Nhận giấy chứng nhận và thực hiện công bố thông tin

Sau khi được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, doanh nghiệp có trách nhiệm công bố thông tin theo quy định trên Cổng thông tin quốc gia về đăng ký doanh nghiệp. Giấy chứng nhận có thời hạn 03 năm và cần tiến hành gia hạn trước khi hết hiệu lực.

Dịch vụ xin giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp tại Việt Long VID

Dịch vụ xin giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp tại Việt Long VID là giải pháp giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian thực hiện thủ tục và hạn chế tối đa các rủi ro pháp lý phát sinh. Với kinh nghiệm thực tiễn trong lĩnh vực pháp lý doanh nghiệp, chúng tôi mang đến sự an tâm cho các đơn vị đang hoạt động hoặc chuẩn bị triển khai mô hình suất ăn công nghiệp.

Vì sao nên chọn Việt Long VID?

Kinh nghiệm chuyên sâu: Chúng tôi đã đồng hành và hỗ trợ thành công cho hàng trăm doanh nghiệp trong quá trình xin giấy phép kinh doanh.
Tiết kiệm thời gian và chi phí: Thay mặt doanh nghiệp thực hiện toàn bộ quy trình, từ khâu chuẩn bị hồ sơ đến làm việc trực tiếp với cơ quan chức năng.
Tư vấn toàn diện: Bên cạnh việc xin giấy phép, Việt Long VID còn hỗ trợ tư vấn các nội dung liên quan như quản lý chất lượng, cũng như các thủ tục pháp lý khác.

Giấy phép kinh doanh suất ăn công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc bảo đảm doanh nghiệp đủ điều kiện pháp lý để vận hành ổn định. Thực hiện đúng đầy đủ hồ sơ, thủ tục không chỉ giúp doanh nghiệp hạn chế rủi ro pháp luật mà còn nâng cao khả năng cạnh tranh khi tham gia đấu thầu, hợp tác với các tổ chức quy mô lớn. Sử dụng dịch vụ pháp lý của Việt Long VID không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ đúng quy định pháp luật mà còn góp phần nâng cao uy tín thương hiệu và gia tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường.